乌贼墨多糖提取工艺优化

被引：10

作者：

吴金龙 ^{[1
]}

刘华忠 ^{[2
]}

师莉莎 ^{[1
]}

王光 ^{[1
]}

黄燕 ^{[2
]}

钟杰平 ^{[3
]}

潘江球 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东海洋大学食品科技学院

[2] 广东海洋大学现代生化中心

[3] 广东海洋大学理学院

来源：

食品工业科技 | 2011年 / 32卷 / 07期

关键词：

乌贼墨多糖; 提取; 黑色素;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.042

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

通过单因素实验和正交实验,对乌贼墨多糖的提取工艺进行了研究。主要考察了不同料液比、pH、提取温度以及提取时间对多糖得率及含量的影响,同时比较了活性炭吸附和高速离心法对乌贼墨黑色素的去除效果。实验结果表明:高速离心法去除黑色素方法优于活性炭吸附;乌贼墨多糖最佳提取工艺条件为:料液比为1∶2,pH为5,提取温度为40℃,提取时间为4h,此条件下乌贼墨多糖得率为1.228%,糖含量为78%,初步纯化后蛋白脱除率为90.52%,多糖的损失率为12.45%。

引用

页码：289 / 291+296 +296

页数：4

共 10 条

[1] 鱿鱼墨黑色素的自由基清除活性研究附视频 [J].