某市557名高校医学生和师范生营养知识、态度和行为现状调查

[目的]了解昆明市某医学院校和某师范院校大学生的营养知识、态度、行为状况,为今后大学生的营养教育提供参考依据。[方法]分层随机整群抽取了医学院和师范大学共557名大学生进行营养知识、态度、行为问卷调查。[结果]多数大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识并改变不良的饮食习惯。医学生对胡萝卜、谷类食物营养价值的认知优于师范生(P﹤0.01),师范生对动物性食物营养价值的认知优于医学生(P﹤0.05),医学生对贫血、高血压、肥胖等疾病以及食物搭配之间关系的认知明显高于师范生(P﹤0.05),医学生每天吃早餐的人占70.5%,师范大学占49.5%。[结论]制定并落实有效的大学生营养教育计划,多渠道加强营养教育宣教,以提高学生的营养知识水平,着重营养行为干预措施,促使大学生建立良好的饮食行为。