呼和浩特市街头食品摊贩卫生现状及管理对策

被引：3

作者：

狄妙香

王秀琴

王亚立

王向标

机构：

[1] 呼和浩特市卫生执法监督所证照科、稽查科

[2] 呼和浩特市卫生防疫站办公室

[3] 呼和浩特市卫生执法监督所证照科、稽查科内蒙古呼和浩特

[4] 内蒙古呼和浩特

来源：

关键词：

食品摊贩; 卫生许可证; 健康证; 餐具消毒; 监督管理;

D O I：

10.16096/j.cnki.nmgyxzz.2002.03.055

中图分类号：

R155.6 [饮食业卫生与检查];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的 :通过调查摸清存在问题 ,制定相应监督管理对策 ;方法 :制定统一表格 ,现场询问、登记 ;结果 :调查了 1 5 6户摊贩 ,无证经营占 5 5 % ,从业人员不体检上岗占 63 % ;结论 :街头食品污染严重 ,不但威胁消费者的健康 ,且影响呼和浩特市的经济发展

引用

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