微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定椴树蜂蜜中23种元素

被引：12

作者：

金铃和 ^{[1
]}

陈辉 ^{[2
]}

范春林 ^{[2
]}

王明林 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东农业大学食品科学与工程学院

[2] 中国检验检疫科学研究院

来源：

食品工业科技 | 2016年 / 37卷 / 01期

关键词：

椴树蜂蜜; 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS); 多元素分析; 微波消解;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2016.01.055

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; S896.1 [蜂蜜];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 090507 [智慧养殖与动物生产学];

摘要：

椴树蜂蜜是我国东北地区特色蜜种,为了解椴树蜂蜜中元素含量分布,本文建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）同时测定椴树蜂蜜中B,Na,Mg,P,K,Ca,V,Cr,Mn,Fe,Co,Ni,Cu,Zn,Ga,As,Rb,Sr,Mo,Cd,Ba,Pb和U等23种元素的分析方法。结果表明,该方法加标回收率（n=6）在86.5%109.8%之间,选择国家标准物质菠菜（GBW10015）和茶叶（GBW10016）验证方法的可靠性,待测元素测定值基本在标准值允许范围内,日内相对标准偏差（n=3）在0.3%8.7%之间,日间相对标准偏差（n=5）在1.2%10.4%之间。应用该方法测定了吉林省不同采样点的10个椴树蜂蜜,结果发现K的含量最高,As,Cd和Pb含量均符合蜂蜜中相关限量标准要求。根据测定结果,建立了吉林省椴树蜂蜜中元素指纹图谱,发现不同产地的10个椴树蜂蜜样品中元素分布具有共同特征,可为椴树蜂蜜蜜种鉴别提供判别依据。

引用

页码：320 / 325+330 +330

页数：7

共 12 条

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