五种α─淀粉酶测活方法的比较研究

被引：64

作者：

史永昶，姜涌明

机构：

[1] 扬州大学农学院酶工程实验室

来源：

关键词：

α─淀粉酶，酶活力，测定方法;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1996.06.014

中图分类号：

Q556.203 [];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

对常用的五种α─淀粉酶活力测定方法进行了比较。研究了酶的稀释倍数和反应时间等因素对α─淀粉酶活力测定的影响，确定了α─淀粉酶活力测定的最佳条件。通过比较研究，认为Ｙｏｏ改良法是α─淀粉酶活力测定的最佳方法，并确定了各方法不同活力单位之间的相互换算关系。

引用

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