锐孔法制备微胶囊技术研究

被引：15

作者：

王显伦

机构：

[1] 郑州粮食学院食品工程系

来源：

郑州粮食学院学报 | 1995年 / 04期

关键词：

锐孔法，微胶囊;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.1995.04.003

中图分类号：

TQ630 [一般性问题];

学科分类号：

摘要：

本文主要研究了锐孔法制备微胶囊的工艺过程及方法，采用海藻酸钠为壁材，ＣａＣｌ＿２液为固化液，以植物油为心材，确定了胶囊化的最佳工艺条件。

引用

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共 5 条

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