共 1 条
菊糖的提取、性质和应用
被引：14
作者：
严慧如
黄绍华
余迎利
机构：
[1] 南昌大学食品科学与工程系
来源：
关键词：
菊糖;
性质;
提取;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS245 [各种糖的生产];
学科分类号：
摘要：
概述了菊芋中菊糖的性质、提取、功能作用以及在食品中的应用。
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