日粮中添加抗氧化应激添加剂对羊肉品质的影响

被引：4

作者：

满达 ^{[1
]}

孙海洲 ^{[2
]}

诺敏 ^{[1
]}

吴银梅 ^{[3
]}

机构：

[1] 内蒙古农业大学

[2] 内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所

[3] 内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗阿力得尔苏木人民政府

来源：

家畜生态学报 | 2014年 / 35卷 / 05期

关键词：

爱克多; 抗氧化指标; 羊肉品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S826.5 [];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

为了分析日粮中添加抗氧化应激产品-爱克多对羊肉品质的影响,选择年龄相同的健康绵羊24只,分为试验组(12只)和对照组(12只),测定血液抗氧化指标。结果表明,试验组血样谷胱甘肽过氧化物酶含量较对照组多6.19μ/mL,明显高于对照组(P<0.05);血浆蛋白质和血浆羧基含量分别较对照组少2.9μ/mL、0.18μ/mL,明显低于对照组(P<0.05);丙二醛含量为1.29μ/mL,也显著低于对照组(P<0.05)。表明在绵羊日粮中添加500g/1 000kg爱克多可有效提高机体抗氧化水平,提高羊肉品质,延长新鲜羊肉保存时间。

引用

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页数：3

共 4 条

[1] 维生素E对肉品质的改善作用 [J].