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酶制剂在茶叶加工中的应用..谭淑宜;.中国茶叶.1999, 04
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微波辅助萃取提取茶叶中茶多糖的工艺研究
被引：19
作者：
李鹤
马力
张诗静
李夏菲
机构：
[1] 西华大学生物工程学院
来源：
关键词：
绿茶;
茶多糖;
微波辅助提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ461 [中草药制剂的生产];
学科分类号：
091003 [林草生态工程学];
摘要：
以绿茶为原料,采用微波辅助提取技术,以多糖得率为指标,通过单因素实验结合正交实验确定微波提取最佳工艺参数。实验结果表明,微波提取茶多糖的最佳工艺参数为:茶叶与水的质量比为1:35,微波功率为500W,50℃加热提取,提取时间5min,绿茶中多糖的得率为1.991mg/g。
引用
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页数：4
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