响应面法优化超声波辅助提取仿栗籽油工艺及其脂肪酸组成分析

被引：15

作者：

麻成金 ^{[1
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黄伟 ^{[2
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黄群 ^{[2
]}

吴竹青 ^{[2
]}

吴丽雅 ^{[2
]}

机构：

[1] 吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室

[2] 吉首大学食品科学研究所

来源：

食品科学 | 2012年 / 33卷 / 16期

关键词：

仿栗籽油; 超声波辅助提取; 响应面分析; 气相色谱-质谱联用分析; 脂肪酸组成;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

采用超声波辅助提取仿栗籽油,通过单因素试验和响应面法(RSM)对提取工艺进行优化,并利用气相色谱-质谱联用法测定仿栗籽油的脂肪酸组成。结果表明,超声波辅助提取仿栗籽油的优化工艺条件为以环己烷为提取溶剂、超声工作/间歇时间为3s/1s、超声功率540W、超声时间18min、提取温度60℃、液料比8.6:1(g/mL),在此工艺条件下,仿栗籽油提取率可达94.53%。气相色谱-质谱联用测定结果表明仿栗籽油中富含不饱和脂肪酸,总含量达到70.13%,其中油酸和亚油酸的含量分别为53.95%、16.18%。

引用

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页数：6

共 6 条

[1]

苹果籽油的超声波辅助提取及成分分析 [J].