激光选育混合菌发酵苹果渣生产饲料蛋白

利用自制的半导体激光辐射器对果酒酵母 (Ciderutilis)、康宁木霉 (Trichodermareesi)两菌种进行辐射诱变 ,选育出适合苹果渣生产饲料蛋白的更优突变株。并在此基础上研究协同发酵的单因素影响关系 ,获得了固态发酵的适宜工艺条件 :发酵的接种比 4∶1、接种量 10 %、发酵温度 30～ 4 0℃、自然pH值、尿素与无机盐分两次添加、不灭菌。经 84h发酵 ,其结果产物中的粗蛋白含量由 16 .2 8%提高到 2 8.4 3% ,真蛋白含量由 10 .0 2 %提高到 2 6 .5 9% ,而粗纤维则由 16 .6 8%降低到 10 .84 %。