固相微萃取-气相色谱-质谱法分析大葱挥发性成分

被引：28

作者：

高莉敏 ^{[1
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陈运起 ^{[1
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刘松忠 ^{[2
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陈清 ^{[2
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唐晓伟 ^{[3
]}

冯固 ^{[2
]}

何洪巨 ^{[3
]}

机构：

[1] 山东省农业科学院蔬菜研究所

[2] 中国农业大学资源与环境学院植物营养系

[3] 国家蔬菜工程技术中心

来源：

西北农业学报 | 2008年 / 02期

关键词：

固相微萃取; 气相色谱-质谱联用仪; 大葱; 有机硫化物;

D O I：

暂无

中图分类号：

S633.1 [大葱];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

采用固相微萃取法(SPME)提取大葱中的挥发性成分,并用气相色谱-质谱联用仪分析其化学组成。结果表明,挥发性物质中主要成分为硫化物,3个大葱品种的硫化合物含量依次为黑310(72.6%)、气煞风(59.85%)和陕西鸡腿(50.97%)。3个大葱品种中的含硫化合物,一硫化合物主要以3,4-二甲基噻吩为主,二硫化合物主要以1-甲乙基丙基二硫醚为主,三硫化合物主要以二丙基三硫醚为主。

引用

页码：247 / 249+253 +253

页数：4

共 7 条

[1]

GC/MS研究洋葱挥发油的化学成分 [J].