浅析白酒杂醇油的含量

被引:33
作者
孙慧
机构
[1] 黑龙江省轻工科学研究院黑龙江哈尔滨
关键词
杂醇油; 异丁醇; 甲基丙醇; 酒头;
D O I
暂无
中图分类号
TS262.3 [白酒];
学科分类号
082203 ; 083203 ;
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共 2 条
[1]   合理使用酸性蛋白酶降低玉米普通白酒杂醇油含量 [J].
武庆尉 ;
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