学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审
立即登录
浅析白酒杂醇油的含量
被引:33
作者
:
孙慧
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
黑龙江省轻工科学研究院黑龙江哈尔滨
孙慧
机构
:
[1]
黑龙江省轻工科学研究院黑龙江哈尔滨
来源
:
酿酒
|
2003年
/ 02期
关键词
:
杂醇油;
异丁醇;
甲基丙醇;
酒头;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS262.3 [白酒];
学科分类号
:
082203 ;
083203 ;
摘要
:
引用
收藏
页码:82 / 83
页数:2
相关论文
共 2 条
[1]
合理使用酸性蛋白酶降低玉米普通白酒杂醇油含量
[J].
武庆尉
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
内蒙古赤峰红武肉类食品有限责任公司
武庆尉
;
韩煜
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
内蒙古赤峰红武肉类食品有限责任公司
韩煜
;
吕秀琴
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
内蒙古赤峰红武肉类食品有限责任公司
吕秀琴
.
酿酒科技,
2001,
(06)
:56
-57
[2]
白酒生产技术全书.[M].沈怡方主编;.中国轻工业出版社.1998,
←
1
→
共 2 条
[1]
合理使用酸性蛋白酶降低玉米普通白酒杂醇油含量
[J].
武庆尉
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
内蒙古赤峰红武肉类食品有限责任公司
武庆尉
;
韩煜
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
内蒙古赤峰红武肉类食品有限责任公司
韩煜
;
吕秀琴
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
内蒙古赤峰红武肉类食品有限责任公司
吕秀琴
.
酿酒科技,
2001,
(06)
:56
-57
[2]
白酒生产技术全书.[M].沈怡方主编;.中国轻工业出版社.1998,
←
1
→