彩色马铃薯品种块茎花色苷HPLC-MS分析

被引：13

作者：

罗弦 ^{[1
]}

杨雄 ^{[2
]}

苏跃 ^{[3
]}

李灿辉 ^{[1
]}

机构：

[1] 云南师范大学薯类作物研究所

[2] 云南省大理州农业科学研究所

[3] 贵州省植保植检站

来源：

种子 | 2013年 / 32卷 / 07期

关键词：

彩色马铃薯; 花色苷; 高效液相色谱-质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

S532 [马铃薯（土豆）];

学科分类号：

090104 [作物信息科学与技术];

摘要：

彩色马铃薯品种块茎富含花色苷,是天然色素的潜在来源。本实验采用高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)法,分析了云南地方彩色马铃薯品种"剑川红"和新选育紫色品种"师大6号"块茎中所含花色苷的主要类型。结果表明:"剑川红"花色苷主要为天竺葵素类衍生物,"师大6号"的花色苷主要为矮牵牛素和芍药素类衍生物。

引用

页码：30 / 34

页数：5

共 9 条

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