杏果实成熟衰老过程中活性氧和几种生理指标的变化(简报)

被引：39

作者：

任小林

李嘉瑞

机构：

[1] 西北农业大学园艺系

[2] 西北农业大学园艺系陕西杨陵

[3] 陕西杨陵

来源：

关键词：

杏; 呼吸; 乙烯; 丙二醛; H2O2;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1991.01.011

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

杏果实内部H2O2和过氧化产物丙二醛含量、呼吸强度以及果内乙烯浓度均随成熟度增大而增高;果实硬度、蛋白质含量及过氧化物酶活性则随之减弱。在采后贮藏过程中,随着呼吸跃变的发生,果实内部H2O2含量和丙二醛含量出现相应峰值。

引用

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