富硒麦芽硒在鸡蛋中的分布及蛋鸡对其相对生物利用率

采用短期饲喂试验研究了富硒麦芽硒在鸡蛋中的沉积以及蛋鸡对其相对生物利用率。将 30羽 70周龄 ,产蛋率 6 0 %的伊莎蛋鸡随机均分为 3组 ,A组为对照组 ,饲以基础日粮 (含硒 0 .2 3mg/kg) ;B、C组为试验组 ,B组饲以基础日粮加亚硒酸钠 ,日粮含硒 ( 0 .70± 0 .0 3) mg/kg,C组饲以基础日粮加富硒麦芽 ,日粮含硒 ( 0 .72± 0 .0 2 ) mg/kg。试验过程中观察蛋鸡的生产性能 ,定期从各组鸡所产蛋中随机抽取 5枚测定蛋清、蛋黄硒含量 ,计算总硒量。试验结束时 ,每组鸡全部扑杀 ,测定其全血、肝、肾硒含量和 GSH-Px的活性。结果显示 ,日粮中加硒可提高鸡蛋、肝、肾硒含量和全血、肝、肾 GSH-Px活性 ,但对蛋鸡生产性能无显著影响 ;与亚硒酸钠一样 ,饲喂富硒麦芽鸡所产蛋中的硒主要存在于蛋黄中 ;以亚硒酸钠的相对生物利用率为 1 0 0 %计 ,富硒麦芽硒提高肝、肾硒含量和 GSH-Px活性的相对生物利用率分别为 86 .4 %、98%、1 1 6 %、1 1 1 %。