食品安全规制模式:国外的实践与中国的选择

以美国为代表的多部门共同负责的食品安全规制模式和以欧盟为代表的一个独立部门进行统一管理的食品安全规制模式,是食品安全规制的主要方式。两种规制模式都源于其国家对食品安全治理的制度环境、特色的食品安全治理的路径依赖,区别在于规制主体的多元与统一。通过比较分析,借鉴两种食品安全规制模式,有利于建立适合我国国情高效的食品安全规制模式。