保健食品中茶多酚含量的测定

被引：14

作者：

钮伟民

孙力

机构：

[1] 江苏省无锡市疾病预防控制中心

[2] 山东省济南市卫生防疫站江苏无锡

来源：

预防医学文献信息 | 2002年 / 04期

关键词：

茶多酚; 儿茶素; 标准曲线; 没食子酸乙酯; 保健食品; 换算系数; 没食子儿茶素没食子酸酯;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

引用

收藏

页码：433 / 467

页数：2

相关论文

共 2 条

[1] 茶多酚抗氧化机理研究现状 [J].

胡秀芳 ;

沈生荣 ;

朴宰日 ;

杨贤强 .

茶叶科学, 1999, (02) :93-103

[2]

保健食品化学及其检测技术.[M].何照范;张迪清编著;.中国轻工业出版社.1998,