毛细管电泳-电化学检测法测定葡萄和葡萄酒中的白藜芦醇

被引：39

作者：

刘芳华

彭友元

叶建农

机构：

[1] 华东师范大学化学系

[2] 泉州师范学院化学系

[3] 华东师范大学化学系上海

[4] 福建泉州

[5] 上海

来源：

分析测试学报 | 2005年 / 03期

关键词：

毛细管电泳; 电化学检测; 白藜芦醇; 葡萄;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.1 [电化学分析法];

学科分类号：

070302 [分析化学];

摘要：

采用毛细管电泳-电化学检测法测定了葡萄和葡萄酒中的白藜芦醇含量,实验发现白藜芦醇在红葡萄酒中的含量明显高于其在白葡萄酒中的含量,并验证原因为葡萄皮中白藜芦醇的含量显著高于葡萄肉中白藜芦醇的含量。考察了工作电极的工作电位、分离电压和进样时间对检测的影响。在优化条件下,以300μm直径的碳圆盘电极为工作电极,工作电位为+0.85V(vs.SCE),在100mmol/L硼酸盐(pH=9.2)的运行缓冲液中,被测物浓度与峰电流在3个数量级范围内呈良好线性,检出限为1×10-7g/mL。该法简单可靠,已成功地应用于实际样品中白藜芦醇含量的测定;样品处理简单,无须预富集,检测结果令人满意。

引用

页码：125 / 127+130 +130

页数：4

共 5 条

[1]

葡萄酒中顺反式白藜芦醇异构体的反相高效液相色谱法测定 [J].

马丽艳 ;

李景明 .

分析测试学报, 2004, (06) :87-90

[2]

非水介质毛细管电泳电导检测虎杖中的白藜芦醇 [J].

郑妍鹏 ;

李晓东 ;

莫金垣 ;

谢天尧 ;

李凤屏 ;

李娜 .

应用化学, 2002, (06) :585-587

[3]

葡萄酒中白藜芦醇的二次微分简易示波伏安法测定 [J].

张宏芳 ;

张秀琦 ;

郑建斌 ;

高鸿 .

分析测试学报, 2001, (02) :21-23

[4]

虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇甙的高速逆流色谱分离提纯及其分析 [J].

陈雷 ;

杨福全 ;

张天佑 ;

韩雅珊 ;

陈尚武 .

分析测试学报, 2000, (04) :60-62

[5]

Determination of monoamine transmitters and tyrosine in biological samples by capillary electrophoresis with electrochemical detection[J] G. Chen;J. N. Ye;J. S. Cheng Chromatographia 2000,

← 1 →