湖南省1995～1998年食物中毒情况分析

目的分析研究引起食物中毒发生的原因。方法收集整理１９９５～１９９８年我省食物中毒调查处理材料和统计报表，结合食物中毒现场流行病学调查方法，分析了食物中毒与中毒原因、季节分布、食品种类分布之间的关系。结果有机磷农药喷洒在蔬菜上引起的食物中毒是湖南食物中毒的主要原因，好发于三季，动植物等自然毒引起的死亡率最高，鼠药引起的食物中毒原因最复杂。结论湖南食物中毒的发生在新时期下呈现新的发生特点，需要食品卫生工作者制定新的管理办法来预防和降低。