富硒乳酸菌的筛选及其富硒能力的初步研究

被引：33

作者：

朱何东

常峰

罗俊成

胡承

王忠彦

机构：

[1] 四川大学生命科学学院,四川大学生命科学学院,四川大学生命科学学院,四川大学生命科学学院,四川大学生命科学学院四川成都,四川成都,四川成都,四川成都,四川成都

来源：

酿酒科技 | 2005年 / 08期

关键词：

微生物; 布氏乳杆菌; 筛选; 富硒能力;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q93-3 [微生物研究与微生物实验];

学科分类号：

071005 [微生物学];

摘要：

从黄水中筛选到一株富硒乳酸菌,经鉴定为布氏乳杆菌(Lactobacillusbuchneri)。通过亚硒酸钠抗性筛选和MRS液体培养基发酵培养,初步确定其富硒条件为:接种量10%(v/v),亚硒酸钠添加量46μg/mL,pH6.2,37℃,培养36h,富硒能力为56.52%。

引用

页码：29 / 31

页数：3

共 10 条

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