毛细管气相色谱法测定食品中的甜蜜素

被引：6

作者：

吴光斌

倪辉

机构：

[1] 集美大学生物工程学院

[2] 浙江大学食品科学与营养系厦门

[3] 杭州

来源：

关键词：

甜蜜素; 毛细管气相色谱; 食品;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.061

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

介绍了一种用毛细管柱气相色谱法测定食品中甜蜜素的方法,甜蜜素含量在0.0-10.0mg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9993,加标回收率在92.5％-99.9％之间,相对标准偏差0.98％-1.10％。该方法简便、快捷、准确度高、重现性好。

引用

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