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- [5] 复合多糖生化研究技术[M]. 上海科学技术出版社 , 张惟杰主编, 1987
信阳毛尖中茶多糖的提取、纯化与组分研究
被引：12
作者：
任健
刘钟栋
陈肇锬
机构：
[1] 郑州工程学院粮油食品学院
来源：
关键词：
信阳毛尖;
茶多糖;
提取;
纯化;
D O I：
10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2003.02.001
中图分类号：
O636 [天然高分子化合物（高聚物）];
学科分类号：
摘要：
对从信阳毛尖中提取的粗茶多糖进行透析、Seveg法除蛋白等纯化处理,并通过DEAE-纤维素层析对茶多糖进行分级和进一步的纯化,得出粗茶多糖由TPS1、TPPS2、TPS33种组分组成,其所占比例分别为13.14%、17.43%、7.71%.然后通过气相色谱分析确定TPSl是由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等5种单糖组成,其比例为0.58∶1.09∶0.18∶0.87∶1.00.TPS2由6种单糖组成,分别为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、和半乳糖,其比例为0.49∶0.97∶0.40∶0.17∶0.58∶1.00.TPS3由5种单糖组成,分别是鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖和半乳糖,其组成比例为0.45∶1.17∶0.14∶3.58∶1.00.
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