高压脉冲电场协同酶法辅助提取玫瑰精油工艺优化

被引：14

作者：

周亚军 ^{[1
]}

李圣桡 ^{[1
]}

王淑杰 ^{[2
]}

薛长美 ^{[1
]}

姚光明 ^{[3
]}

机构：

[1] 吉林大学食品科学与工程学院

[2] 吉林大学生物与农业工程学院

[3] 盘锦牙博士口腔门诊部

来源：

食品科学 | 2020年 / 06期

关键词：

高压脉冲电场; 玫瑰精油; 提取; 纤维素酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ654.2 [];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

为了寻求玫瑰精油的高效提取方法,采用高压脉冲电场(high intensity pulsed electricfield,PEF),协同纤维素酶辅助提取玫瑰精油。通过单因素试验、对比实验和Box-Behnken设计试验对玫瑰精油提取工艺优化,并利用气相色谱-质谱联用技术对其进行成分分析。结果表明,PEF协同酶法辅助提取玫瑰精油得率比水蒸气蒸馏和酶辅助水蒸气蒸馏提取法分别提高了约43.83%和20.48%,总耗时分别节省了25%和40%;PEF协同酶法辅助提取玫瑰精油最优提取条件为蒸馏时间1.7 h、脉冲数10个、电场强度21 kV/cm,在此条件下玫瑰精油得率为0.116 5%;从PEF协同酶法辅助提取玫瑰精油中共鉴定出63种成分,占精油总量的95.04%,PEF协同酶法处理能够促进精油成分释放。PEF协同酶法辅助提取是一种玫瑰精油的高效提取方法。

引用

页码：270 / 277

页数：8

共 28 条

[1] 高压脉冲电场协同酶法提取竹叶中活性成分的研究 [J].