高压脉冲电场协同酶法提取竹叶中活性成分的研究

被引：8

作者：

王文渊 ^{[1
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周振华 ^{[1
,2
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黄宁江 ^{[1
]}

张芸兰 ^{[1
]}

唐守勇 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南永州职业技术学院

[2] 中南大学药学院

来源：

中国食品添加剂 | 2014年 / 06期

关键词：

高压脉冲电场; 酶法; 竹叶黄酮; 竹叶茶多酚; 竹叶多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取]; TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

1008 ; 083201 ;

摘要：

采用高压脉冲电场协同酶法技术从竹叶中综合提取竹叶黄酮、茶多酚和竹叶多糖三种活性成分。通过正交试验确定酶法水提多糖、高压脉冲电场技术提取竹叶黄酮和茶多酚的最优化工艺。结果在复合酶浓度为0.8%,温度55℃,pH 5.0,酶解80 min的条件下,竹叶多糖提取率为3.47%,提取多糖后的滤渣与60%乙醇按料液比1∶20匀质,在电场强度22 kV/cm,脉冲数为9的条件下进行高压脉冲电场提取,黄酮提取率达到2.49%,茶多酚提取率可达1.26%。该工艺可有效地从竹叶中联合提取黄酮、茶多酚和多糖。

引用

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页数：7

共 10 条

[1]

医药数理统计.[M].张春华;严云良主编;.科学出版社.2001,

[2] 高压脉冲电场提取食品中天然产物的研究进展 [J].