全球化背景下广州城市文化消费空间重构——以星巴克为例

被引：25

作者：

廖开怀 ^{[1
,2
]}

李立勋 ^{[3
]}

张虹鸥 ^{[1
]}

机构：

[1] 广州地理研究所

[2] 德国基尔大学地理系

[3] 中山大学地理科学与规划学院

来源：

热带地理 | 2012年 / 32卷 / 02期

关键词：

全球化; 城市文化; 消费空间; 重构; 广州; 星巴克;

D O I：

10.13284/j.cnki.rddl.001594

中图分类号：

F719.3 [餐饮业];

学科分类号：

120203 ;

摘要：

在地理学"文化和空间转向"背景下,城市社会文化的关注渐渐成为城市研究和文化地理学研究中的热点。文中选择以茶楼为代表的传统茶文化消费和以星巴克为代表的新兴咖啡文化消费空间的冲突与变化为视角,结合问卷调查和深度访谈对以星巴克为代表的外来消费文化现象进行分析,从文化行为与心态层面归纳总结广州城市文化消费空间的重构及其内在机制。研究表明:在全球化影响下,星巴克咖啡消费空间的兴起,在广州培育了以中产阶级和学生为主的一批忠实的消费群体,对传统茶文化空间产生一定的冲击,伴随的是消费者"符号化"消费心理的膨胀及追求生活第三空间的生活方式的转变。

引用

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共 11 条

[1] 上海世博VS广州亚运茶楼向左咖啡馆向右 [J].