冰乙醇分级离心法分离纯化鸡卵黄免疫球蛋白(IgY)的研究

被引：8

作者：

任平国

徐启红

机构：

[1] 漯河职业技术学院

[2] 漯河职业技术学院漯河

来源：

食品科技 | 2008年 / 02期

关键词：

鸡卵黄免疫球蛋白(IgY); 乙醇沉淀; 分离纯化;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2008.02.052

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用冰乙醇分级离心法提取鸡卵黄免疫球蛋白(Immunoglobulin of egg yolk,IgY)。通过低温乙醇沉淀、DEAE葡萄糖凝胶A-50离子交换层析、Tris-HCl缓冲液洗脱及Sephadex G200凝胶过滤等逐步纯化免疫球蛋白。研究卵黄稀释倍数、pH值、乙醇添加量以及盐浓度对纯化效果的影响。分离纯化后所得的提取物经检测IgY纯度可达98%,且很好地保持了免疫球蛋白的活性。

引用

页码：216 / 218

页数：3

共 7 条

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