加强医院营养科组织建设,是医院现代化管理的重要组成部分,了解医院中营养专业人员的基本构成,有助于采取措施提高其业务素质。通过调查发现山东省37家大中型医院营养专业人员构成有以下特点:(1)40岁以下者占60.7%、年龄趋于年轻化;女性占76.6%,性别比例差异明显。(2)本科及以上、大专、中专三种学历构成比分别为29.9%、17.8%、52.3%,但毕业于营养或相近专业者的比例只有44.8%。(3)营养科负责人中具有营养专业技术职称者仅占34.3%。(4)营养专业人员与病床之比为1:171,远低于1:100~1:130的要求。建议补充和培训该专业人员,尽快完善人员构成,提高其专业素质,增加参与临床实践的机会,并注意提高临床医师的营养意识和技能,进而密切营养与临床的合作关系。