芦笋下脚料中黄酮类物质最佳提取工艺的探讨

被引：20

作者：

张素华

王正云

杨士田

袁红梅

机构：

[1] 扬州大学食品科学系,扬州大学食品科学系,扬州大学食品科学系,扬州大学食品科学系扬州,扬州,扬州,扬州

来源：

关键词：

芦笋下脚料; 类黄酮; 提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2004.08.009

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业]; TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学]; 140303 [工业设计];

摘要：

对芦笋下脚料中类黄酮类物质提取的最佳技术参数进行了探讨。结果表明,芦笋下脚料中类黄酮物质的最佳提取条件为乙醇浓度为90%,固液比为1∶10,在70℃条件下提取3h。

引用

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