共 1 条
物性测试仪在食品品质评价中的应用研究
被引：174
作者：
楚炎沛
机构：
[1] 河南兴泰科技实业有限公司河南郑州
来源：
关键词：
物性测试仪;
食品品质;
评价方法;
质构仪;
品质评价;
质量评价;
面条品质;
面包体积;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
引用
收藏
页码：40 / 42
页数：3
相关论文