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物性测试仪在食品品质评价中的应用研究
被引:173
作者:
楚炎沛
机构:
[1] 河南兴泰科技实业有限公司河南郑州
来源:
关键词:
物性测试仪;
食品品质;
评价方法;
质构仪;
品质评价;
质量评价;
面条品质;
面包体积;
食品;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号:
摘要:
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页数:3
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