响应面优化超声波提取栀子油脂工艺研究

目的:本研究采用响应面优化超声波提取栀子中油脂的提取工艺。方法:通过单因素实验,确定提取时间、液料比和提取次数为影响因子,采用响应面法分析3个因素对栀子油脂提取率的影响。结果:最佳提取条件为提取时间为28.7 min,液料比为11.62:1,提取次数为3.36次,在此条件下,做3次平行试验进行验证,得到栀子油脂的提取率为13.50%,与模型预测值之间拟合性较好。结论:超声波提取有效的提高栀子油脂的提取率,为栀子油脂的开发利用提供了一定的依据。