越桔红色素提取工艺的研究

被引：46

作者：

张华

李景琳

李传新

张桂凤

机构：

[1] 辽宁省农业科学院农副产品加工利用研究所

来源：

辽宁农业科学 | 1998年 / 02期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

天然色素资源的开发利用，越来越受到国内外食品工业、饮料工业和化妆品工业的重视。越桔红色素是具有广泛应用前景的一种天然色素。本文一是简要介绍越桔红色素原料资源；二是报道我们研究和确立的合理而实用的越桔红色素提取工艺流程和优化的主要工艺参数

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页数：5

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