分子蒸馏法富集葵花油中的亚油酸

被引：7

作者：

吴琼

邹险峰

陈丽娜

张莉弘

机构：

[1] 长春大学农产品深加工吉林省普通高校重点实验室

来源：

粮食与油脂 | 2015年 / 10期

关键词：

葵花油; 亚油酸; 分子蒸馏; 富集;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.15 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用分子蒸馏法富集纯化葵花油中的亚油酸。应用响应面试验设计,考察分子蒸馏温度、真空度、刮板转速对亚油酸含量的影响,分析优化各因素及最佳组合,得出分子蒸馏法富集葵花油中亚油酸最佳工艺条件为蒸馏温度170℃、真空度1.0 mbar、刮板速度160 r/min。在此条件下做验证实验,得到亚油酸含量为82.8%,所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求。经过一级分子蒸馏,亚油酸含量由62.7%提高至82.8%。

引用

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页数：3

共 12 条

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