东亚飞蝗和中华蚱蜢的蛋白质与脂肪酸分析

被引：23

作者：

林育真

战新梅

机构：

[1] 山东师范大学生物系!济南

来源：

资源开发与市场 | 2000年 / 03期

关键词：

东亚飞蝗; 中华蚱蜢; 蛋白质; 脂肪酸; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q969.265.1 [];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

对东亚飞蝗和中华蚱蜢的蛋白质、氨基酸、脂肪与脂肪酸进行了分析研究 ,并与常见食品的有关营养成分进行比较。结果表明 ,东亚飞蝗和中华蚱蜢是一类高蛋白、低脂肪、富含必需氨基酸和脂肪酸 ,具有很高营养价值的昆虫食品资源。

引用

页码：145 / 146

页数：2

共 7 条

[1]

蛋白质食物的营养评价.[M].[美]佩利特(P·L·Pellett);[美]扬(V·R·Young) 主编;范文洵等译.人民卫生出版社.1984,

[2]

应用营养学.[M].陈学存主编.人民卫生出版社.1984,

[3] 济南地区直翅目昆虫资源及其开发利用 [J].

许士国 ;

林育真 .

资源开发与市场, 1999, (02) :17-18

[4] 大白蚁机体的蛋白质氨基酸及脂肪酸分析附视频 [J].

陆源 ;

王达瑞 ;

韩灯保 ;

张正松 ;

张长海 .

营养学报, 1992, (01) :103-106

[5] 中华稻蝗的营养成分分析及其蛋白质评价 [J].

乔太生 ;

唐华澄 ;

刘景晞 ;

李力 .

昆虫知识, 1992, (02) :113-117

[6] 中华稻蝗营养成分的分析及其利用价值的评价 [J].

何忠 ;

席瑞华 ;

李炳文 ;

王振庄 ;

董振远 ;

彭勇 ;

冯顺富 .

昆虫知识, 1991, (06) :363-365

[7] 家白蚁体内氨基酸的研究 [J].

黄亮文 ;

林琼芳 .

昆虫知识, 1989, (03) :158-159

← 1 →