纤维素酶酶解稻壳的条件试验

被引：29

作者：

王淑军，袁素珍，杨军，张晶，施恩初

机构：

[1] 淮海工学院食品化工系

来源：

微生物学通报 | 1995年 / 06期

关键词：

康氏木霉，纤维素酶，稻壳;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1995.06.009

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

本文报道康氏木霉Ｎ＿２－７８（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｋｏｎｉｎｇｉ）纤维素酶产生和酶解稻壳的适宜条件。实验结果表明，在稻草粉麸皮固体培养基上，纤维素酶产生的适宜条件为稻草粉和麸皮的比例为７：３，培养基含水量为２５０％，ｐＨ为６．０—６．５，温度为３０℃，时间为３ｄ。酶解稻壳的最适条件为：ｐＨ为４．４，温度为４０℃，作用时间为３ｄ，酶曲量和底物量比例为１：３。

引用

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