宁波部分地区食品蔬菜中亚硝酸盐含量调研

被引：14

作者：

叶芬霞

机构：

[1] 宁波高等专科学校浙江宁波

来源：

关键词：

蔬菜; 亚硝酸盐; 硝酸盐;

D O I：

暂无

中图分类号：

X836 [食品监测];

学科分类号：

摘要：

采用盐酸萘乙二胺分光光度法测定宁波地区食品蔬菜和土壤中的亚硝酸盐含量。实验结果表明用洗洁精去除亚硝酸盐效果最好,淘米水次之,清水效果甚微,并且样品中亚硝酸盐含量与样品所生长的土壤的亚硝酸盐含量成正比,样品放置天数也与亚硝酸盐含量成正比。

引用

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共 5 条

[1] 化学氮肥对蔬菜硝酸盐污染影响的研究 [J].

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