速溶余甘茶的研制

被引:3
作者
吴志鹏
机构
[1] 福建省惠安县茶厂!
关键词
速溶; 余甘茶; 生产工艺; 质量标准;
D O I
10.13652/j.issn.1003-5788.1995.03.007
中图分类号
TS272 [茶];
学科分类号
090203 ;
摘要
以余甘果和乌龙茶为原料,采用正交试验方法,研究速溶余甘茶的最佳生产工艺技术条件,制订生产工艺规程和产品质量标准,探讨最佳配方。
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