农家粮食储备:从自我防范到社会保障——来自长三角15村20年的实证

本文采用长三角15村近1000个农户1995—2005年固定跟踪观察所得的样本资料,运用实证分析方法研究长三角农户家庭粮食平衡与安全问题。从大量样本的统计分析中发现,在家计粮食收支方面,农户家庭粮食收支从1995—2005年总体呈现先升后降的趋势,到2005年降至观察以来的最低点。平均来说,农户家庭的年储粮量仅为3个月的消费量,说明农户正将家庭的粮食平衡与安全问题推向社会,由自我防范向社会防范转移;农户家庭的粮食需求对市场的依赖程度越来越高,市场供给将成为解决农户家庭粮食安全的一个重要途径。