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复合酶法提取姬松茸子实体多糖的研究
被引：56
作者：
沈爱英
谷文英
机构：
[1] 苏州大学生物系!
[2] 无锡轻工大学!
来源：
关键词：
复合酶;
提取;
姬松茸;
多糖;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
摘要：
姬松茸多糖具有显著的抗肿瘤活性。本研究采用由纤维素酶,果胶酶和蛋白酶按一定比例组成的复合酶,对姬松茸子实体在 45℃酶解 40min,然后升温至85℃热水浸提 1h,多糖提取率为 15 6 7%;所需时间为单纯热水浸提的一半,而提取率明显高于水浸提,也高于酸、碱浸提。
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