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荷叶保健饮料的研制
被引：16
作者：
陈海光
余以刚
曾庆孝
机构：
[1] 仲恺农业技术学院食品科学系广州
来源：
关键词：
荷叶;
饮料;
工艺;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.2002.02.017
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
以荷叶为主要原料 ,配以山楂、菊花、甘草等经浸提、调配、杀菌等工序制得一种具有保健功能的饮料。经研究确定其较合理的原料配比和较佳浸提条件
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