茶多酚类毒理学试验及其评价

被引：28

作者：

杨贤强

贾之慎

沈生荣

刘明哲

曹明富

黄品篯

机构：

[1] 浙江农业大学

[2] 中科院上海昆虫研究所

[3] 浙江中医学院

[4] 杭州师范学院杭州

[5] 杭州

[6] 上海

[7] 杭州

来源：

浙江农业大学学报 | 1992年 / 01期

关键词：

茶多酚类; 毒性试验; 致突变试验; LD50;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶]; TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

0902 ; 090203 ; 100403 ;

摘要：

本文对高纯度（含量大于90％）茶多酚类（TP）进行了急性毒性试验、蓄积性试验和致突变试验,并对其作为食品添加剂的安全性作了评价.急性毒性试验结果为小鼠口服LD30=2496±326mg/kg.蓄积性试验表明,有中等蓄积性.Ames试验,骨髓PCE微核率的测定,骨髓细胞SCE的测定,果蝇SLRL诱变性试验等遗传毒理试验均为阴性.以0.1％浓度饲喂小白鼠六周后,小鼠的血红蛋白、红细胞数、白细胞数、体重、肝重、胸腺和脾脏的细胞数与正常对照组比较,雌雄小鼠均无显著差异.肝、脾、胸腺等器官体重比与对照组比较也无显著差异.慢性毒性试验表明,饲料中TP含量为0.1％时。对果蝇寿命无不良影响.试验表明,TP作为食品添加剂是较安全的.

引用

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