大蒜油的连续逆流超临界CO2萃取

被引：2

作者：

史晓东

徐文秀

吴彩娥

机构：

[1] 山西农业大学食品科学与工程学院

来源：

粮食与食品工业 | 2006年 / 01期

关键词：

大蒜油; 连续逆流超临界CO2萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225 [各种食用油];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

对大蒜油的连续逆流超临界流体萃取的工艺及影响因素进行了初步研究分析,并对大蒜油成分及提取液成分利用气相色谱-质谱进行了分析,确定了逆流超临界CO2萃取的最优条件为:CO2流量3 124 g/h、蒜汁流量200 g/h、从萃取塔上部进料,萃取率可达86.4%。

引用

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页数：5

共 8 条

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