薏苡营养成分和产地环境条件的关系

被引：23

作者：

黄羌维

陈由强

机构：

[1] 福建师范大学生物系

[2] 福建师范大学生物系福州

[3] 福州

来源：

关键词：

薏苡; 栽培种; 粉末; 祛湿利水药; 米仁; 颖果; 野生种; 营养成分; 米壳; 千粒重;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1987.04.009

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

经测定发现薏苡颖果的千粒重和营养成分,与产地所处的纬度、海拔高度、环境条件有密切关系。薏米仁所含的粗脂肪、蛋白质、总氨基酸量等有机物都超过了大米;所含无机元素在测定的29种元素中以磷、镁、钙、锌、锰为最多。野生种品质优于栽培种。薏米仁是营养滋补品;薏米壳经加工是一种优质饲料。

引用

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