纤维素酶酶解苹果渣的工艺条件

被引：6

作者：

李文哲

宋纪蓉

张晓红

机构：

[1] 西北大学化学工程系!陕西西安

来源：

西北大学学报(自然科学版) | 2000年 / 03期

关键词：

苹果渣; 纤维素酶; 酶解;

D O I：

10.16152/j.cnki.xdxbzr.2000.03.017

中图分类号：

TQ929 [其他发酵工业];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

研究了纤维素酶酶解苹果废干渣转化为还原糖的适宜条件 ,实验讨论了不同的温度、酶解时间、酶解底物初始 p H值、底物质量分数、纤维素酶添加量及碱处理条件下对酶解效果的影响。实验结果表明 ,纤维素酶酶解苹果干渣的最适宜条件是在不经过碱处理 ,50℃ ,p H初始值为 5.0 ,纤维素酶用量为每克底物 2 0× 0 .0 1 667× 1 0 -6mol/s的情况下酶解 1 2 h,而底物质量分数在实验所选时间范围内对酶解效果无明显影响

引用

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共 7 条

[1] 麦秸纤维素酶解法产糖预处理过程工艺条件 [J].