转基因植物及其食品安全性评估方法

被引：7

作者：

徐俊锋

陈笑芸

孙彩霞

缪青梅

机构：

[1] 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

来源：

浙江农业学报 | 2010年 / 22卷 / 03期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

转基因植物; 遗传修饰; 安全性评估; 致敏原; 生物毒素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S188 [农业生物工程];

学科分类号：

071007 ; 0828 ; 0836 ; 090102 ;

摘要：

转基因产业的迅猛发展使转基因食品从实验室走向餐桌,转基因食品的安全性已为全世界所关注,它涉及到贸易壁垒和人体健康。文章从食品安全的内涵和外延出发,在实质等同性原则的基础上,从外源基因、遗传修饰、非预期效应等方面论述了转基因植物及其食品的安全性评估方法,以便为我国的转基因植物安全性评估和政府监管提供参考。

引用

页码：378 / 383

页数：6

共 4 条

[1] 主要转基因作物研究现状及其产业化进展 [J].