乌贼墨抗菌活性的分离与研究

被引：19

作者：

杜铁平

周培根

卫小怡

杨文领

付立霞

李巍

机构：

[1] 上海水产大学食品学院海洋药物研究所

来源：

关键词：

乌贼墨; 抑菌活性; 提取;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2005.01.021

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

乌贼墨是乌贼加工中的废弃物,具有一定的营养和多种生理活性。本实验从乌贼墨中提取到一种浅黄色吸湿粉末,其对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Esaherichia coli)有抑菌作用,该物质得率为0.52%。

引用

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