Seminar 教学法在“食品质量管理与控制学”的应用研究

被引：6

作者：

翟立公

郭元新

王俊颖

王丽

机构：

[1] 安徽科技学院食品药品学院

来源：

农产品加工 | 2017年 / 15期

关键词：

食品质量管理与控制; Seminar教学法; 课程;

D O I：

暂无

中图分类号：

G642.4 [教学法与教学组织]; TS20-4 [];

学科分类号：

040102 ; 083201 ;

摘要：

"食品质量管理与控制学"是质量管理与控制学的原理、技术和方法在食品原料生产、储存、加工及流通过程中的应用。在"食品质量管理与控制"教学中正确的应用Seminar教学法,培养了学生主观能动性,提高了学生对"食品质量管理与控制学"课程的认识和评价,使该课程对学生更具吸引力,有助于培养学生的发散性思维和创造性思维。

引用

页码：86 / 88

页数：3

共 7 条

[1] Seminar教学法——材料类专业课程教学改革探索 [J].