核酸适配体及其在食品安全领域中的应用研究进展

被引：13

作者：

张辉 ^{[1
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叶华 ^{[2
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吴世嘉 ^{[2
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王周平 ^{[2
,3
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机构：

[1] 中国农村技术开发中心

[2] 江南大学食品科学与技术国家重点实验室

[3] 江南大学食品学院

来源：

食品与机械 | 2016年 / 32卷 / 10期

关键词：

核酸适配体; 筛选技术; 食品安全检测; 进展;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2016.10.043

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

文章对适配体的本质、作用机理、特点等进行了介绍,同时从固定对象及库的构成角度分类介绍了四大类适配体筛选技术,最后,就适配体在食品安全领域中的应用现状和发展方向作一总结和展望。

引用

页码：194 / 199

页数：6

共 30 条

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