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中国凉粉草资源的研究与利用
被引：75
作者：
谌国莲
孙远明
黄晓钰
吴青
机构：
[1] 华南农业大学热带亚热带食品研究中心!广州,华南农业大学热带亚热带食品研究中心!广州,华南农业大学热带亚热带食品研究中心!广州,华南农业大学热带亚热带食品研究中心!广州
来源：
关键词：
凉粉草;
凉粉草胶;
成分;
加工;
D O I：
暂无
中图分类号：
F323.4 [集约耕种、多种经营、综合开发];
学科分类号：
120307 [农村发展];
摘要：
本文概述了凉粉草的分布、化学成分、药用与食用价值，凉粉草的加工利用现状，并对进一步开展凉粉草研究与开发提出了建议。
引用
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