L-脯氨酸发酵条件的研究

被引：6

作者：

张伟国

顾正华

唐鸿

机构：

[1] 无锡轻工大学中央研究所!无锡市,无锡轻工大学中央研究所!无锡市,南宁市安力泰药业有限公司!南宁市

来源：

江苏食品与发酵 | 2000年 / 04期

关键词：

L-脯氨酸; 发酵; 嗜乙酰乙酸棒杆菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ922 [发酵法制氨基酸];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

通过摇瓶试验 ,对嗜乙酰乙酸棒杆菌(Corynebacteriumacetoacidophilum)XQ - 3进行发酵条件的研究 ,结果表明 ,无机氮源的影响较大 ,其中以NH4Cl为最佳氮源 ,并以一次加入 60g/LNH4Cl时 ,产酸最高 ,达 50～55g/L。另外 ,L-脯氨酸生物合成中间产物———L -谷氨酸对产酸影响亦较大 ,适量添加可显著提高其产酸水平

引用

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